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蓼藍（タデアイ）の種を煎ると、ポップコーンのように白く弾けます。
ゴマ煎り器で煎り始めて数分で弾け始めたら火を止めて、マグカップ一杯に3グラム程度を目安に入れて熱湯で約5分抽出。
香ばしくて優しい味のお茶です。これを飲むと、次の日の朝は目覚まし時計が鳴る前に、自然に目が覚めます。
生薬として「藍実（らんじつ）」と呼ばれ、五臓六腑を強化し疲労を回復させる力があると伝えられてきた素材です。
藍の収穫シーズンを迎えている私たちにとって、夏を元気に過ごすために欠かせないお茶です。
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すぐに夏バテして胃が痛くなるからやってみよう！
紺邑さんTwitter、そして紺邑さんブログ「藍の染め液の手入れ」
－－－Twitter転記－－－
①藍は灰汁で建てる。維持管理の基本も灰汁。そこから様々に染め液と対話して維持管理をする。「分かった」と思うと後で大きなしっぺ返しを食らう。それに気が付かなければそれまでだぞ、諸君。
②「灰汁だけで手入れした。藍甕全部復活！」と息子。また何日か経って「灰汁だけで手入れした。多分、疲れただけだろうから」と。それで良し。それが基本。
ただし大切なことは、どのくらいの灰汁を入れるかという藍の質。もちろん、良い灰と水の灰汁を使わなければならない。
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毎日染液と対話しているが、まだ何を言っているか、欲しているか分からない。…つまり経験不足😩💨
科学建てをやった時にも「藍は最初に入れたものにくっつく（だんだん色が付かなくなる）」を実感していましたが、染液の中に溶け込める藍の量は決まっていて、染めたら（使ったら）補充されるのを待たなければいけない…とか？
フォーラムの染める量は我が家の藍甕には多すぎるのかもしれない😑
そう思った理由の一つが、紺邑さんでの藍染め体験。
紺邑さんのポリバケツ藍甕は我が家の3～4倍はありそうな大きなものだったけど、1つの甕に2人・バンダナ2枚だけ。
それを5～10分藍液の中で藍を閉じ込めるように揉み込み、10分ほど放置。空気に10分ほどさらして、また同じ事を2～3回。
藍の様子を見ながら、そんな感じで染めるのが正藍染めの染め方なのかもしれない。
「この日にこれだけの量を染める」にはやはり科学建てになるのかな。
今日はイベント（里山たのしみ隊）の後で、山田家に川村さん・鷺谷さん・森田さんが来て、しぜんっこグッズの正藍染。…ですが…色が消えていました😱😱😱💦
薄く水色には染まったけど、こんな色じゃ乾けば無いに等しい感じで...😰💧
「地獄建てより難しいのが維持管理」…まさしくです。
毎日でる色が違うのは分かるが、急に色が出て急に色が無くなる。なにがどう違う？さっぱり分かりません。ここいらへん「経験と勘」が必要なんだろうな。
何事にも真摯に向き合うこと10年。…でしょうかね。地獄建て2年目。まだまだ…。
取りあえず色は付かなかったけど、染液は減ったので先日作った2番灰汁と少量のフスマ・貝灰を足して様子見です。。。難しい😫💨
しぜんっこグッズは私が預かっての宿題となりました。
オマケ：蒅作りは、すでに漬物臭が漂っています。
7/15にフォーラム藍畑で刈り取った乾燥藍葉は袋の中に乾燥剤を入れてカリカリに乾かし、揉んで粉々に砕きました。…って事で、袋の中で5分の1ほどの量に😅💦
多分蒅が出来上がると、これの3分の1くらいになる…かな？それだけ葉の部分が分解され、藍成分が濃くなります。
今回はまた袋で作成。なぜかっつーと、去年苦労して冬場に4か月ほど掛けて、週2～3回の切り返し…とか寒い中丁寧に〃作ったら…写真のような虫まで大量に育てて、それも1匹ずつ取り出して…とすごく大変だったから😖💧100匹以上は居たよ～😱💦
微生物も虫もしっかり育てた蒅だけど、大変だった割にはあの程度の量じゃ温度もあがらないし、やっぱり土蔵で大量に作る蒅みたいに上手には出来上がって無い印象。
袋で作る利点としては切り返しが楽。袋をガサガサ上下に振れば良いだけだし、空気もその都度入れれば微生物の成長を阻害する事もなさそう。そして暑い夏場に作るので温度管理が楽なのが一番の利点かな。…その分途中臭そうですが💦
袋の中の乾燥藍葉に井戸水を掛け、その中にムシロを小さく切って入れました。
発酵が進んでくると藍葉は団子状になるから、そうしたらムシロを取り出そうかな…と。
それと2番灰汁を取りました。藍建てに1番灰汁は使い切り、これから維持管理に必要だな…と思って。1週間ほど寝かせると良い灰汁になると思います。染液が減ってきたら足す予定。
