スクモは乾燥するとコチコチに固くなりほぐすのも大変なので出来上がった時に水を含ませて半生状態で保存しておきました（📷左下）。
そこに温めた灰汁を入れ、スクモをもみほぐします（📷右下）。…と言ってもまだまだ団子状態💧
発泡スチロール箱の中にホカペを入れて加温し、2～3日、状態によっては4～5日かけてしっかり灰汁を吸わせほぐします。
📷右上：種の帽子を被ってかわいらしい双葉🌱
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