2021/9/30 実験：豆乳ヨーグルト用種菌

 

カスピ海ヨーグルトの種菌を使って実験したら、ほんの少し色づいた。…が、その後は色が出ず😢

動物性の種菌より植物性の種菌の方が良いかも？…と思い豆乳ヨーグルト用の種菌でも同様の実験をしてみた。

結果：ダメ(次の記事に書きます）

この事から、染液の中の乳酸菌の量は関係無い（既に一回建っているので必要な乳酸菌量はある？）のでは？…と思い、フスマを炊いて入れてみる事にします。

去年は1kgほど入れてみたけど変化無かったのと、入れすぎは良くないって事で、それ以上はしなかったんだけど、もしかしたら藍の菌はとても大食らいなのかもしれない。