床下で作っているスクモですが、混ぜている間にコロコロとした固形になり、だんだんと固くなってきたので、2週間ほどかけて完全に乾かしました。コロッコロ。カラッカラ。
表面は白カビに覆われています。
後日、乾かしたこれらをバーミックスで粉砕して、もう一度水を吹きかけてみようかなぁ…と思っています。ちょっと大変そうなので気力と時間のある時に実行予定。
今期のスクモを米袋に入れて測ってみたら1.54kg。米袋の重さを引いて、出来上がりは1.4kgくらいかな？
すごく小さく少なくなった。最初の量からするとビックリです。その分藍分が凝縮されているね😀
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