実験：沈殿藍

  紺邑さんのWebサイトの藍紹介のページに「沈殿藍」があり、

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　気温３０度を超すくらいの熱い日に、容器に入れた水に、藍草の生葉を24時間ほど浸します。葉の中のインジカン（インディゴになる前の成分）が水に溶けだしてきます。

　そこに空気を激しく入れ、サンゴの灰や石灰（たぶん、昔は灰汁と貝灰）を少しずつ加え、匂いも泡も消えたら２４時間放置。

　インジカンが水に溶けないインディゴチン（インディゴ）に変わって底に沈んでいるものを、沈殿藍または泥藍といいます。

　これを乾燥させて固めたものが「藍じょう」です。インド藍として輸入されているものがこれ。

　沈殿藍は、醗酵ではなく、酵素の作用で作られるので、微生物が存在していません。ですから、醗酵させるのがすくもよりも難しく、沖縄では昔から、すくもとの併用が行われていました。凡そ、暖かい地方は沈殿藍が原料ですが、これを原料とする醗酵の藍建ては、ほぼ無いと言っても良い状態です。

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と書いてある。2016年に沈殿藍を作ったことがある。…が、材料を「藍の生葉・灰汁・貝灰」とするなら、出来上がった泥藍を染液に入れても良いんじゃない？ちょっと色が良くなるかも？…という淡い期待から沈殿藍を作ってみることに。

今朝、瓶の中に藍の生葉、3番灰汁を入れてみた。するとお昼頃には葉は傷んだ感じになり、灰汁はうっすらと色が溶け出している！😲❗　灰汁すげー！それだけ藍が溶け出しやすいんだな…を感じた瞬間。